Klaten merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah. Klaten terkenal dengan kompleks wisata Canda Prambanan yang eksotis. Selain bisa menikmati wisata sejarah di kabupaten yang berbatasan langsung dengan Solo ini, kita juga bisa menikmati wisata kulinernya. Salah satu menu kuliner yang terkenal dari Klaten adalah Ayam Panggang Klaten. Berikut kami sediakan resep masakan Indonesia ini untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah.

Bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Khas Klaten:
- 1 ekor ayam buras yang muda yang dipotong menjadi 4bagian
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 3 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 sdt asam Jawa

Bahan untuk bumbu halus:
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 20 g gula Jawa
- 2 sdt garam
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar yang disangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 cm kunyit

Langkah memasak Ayam Bakar Khas Klaten:
- Pertama, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian, tambahkan daun salam, dan serai. Aduk hingga bumbu rata.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam. Aduk.
- Tuangkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga kuah berminyak kental dan daging ayam matang dan empuk. Angkat daging ayam dan tiriskan.
- Selanjutnya, adalah proses membakar daging ayam tersebut. Bakar daging ayam di atas bara api sambil olesi sisa bumbu. Bakar dan oles bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan. Angkat.

Ayam Bakar Khas Klaten siap disajikan. Resep ini untuk 6 porsi.